ミシュランガイド東京版、とても話題になっていますね。本をネットで販売する「アマゾン」では、予約段階から和書総合一位を獲得したのだとか。テレビでも毎日のように紹介されています。しかし、108年の歴史を誇るこのグルメ本に、ちょっと疑問の声が出ているみたいですよ。

今週の「週刊ポスト」(小学館)の「『ミシュランガイド東京』「星乱発」に異議あり！」によると、今回の東京版は今までのミシュランガイドとは、内容がずいぶん違うみたいです。紹介されている店全てに星が付いているのは、東京版が史上初。 フランス版で星を獲得している店は全体の14,5％、同じくニューヨーク版では7,4％に過ぎないのだとか。今までは星が付かない店の方が圧倒的に多く、だからこそ星一つひとつの価値が高かったのです。また、3つ星の店が8店も乱発されている中で、料理店形式の店としては間違いなく頂点に立つ、と言われる店が2つ星に止まっていたり、審査の内容に首を傾ける人もいるそうです。

うーん、こうやって見ると、日本人はミシュランの策略にうまく乗せられちゃっている感じですね。 「星を付けた高級な店をたくさん載せて話題にすれば、金のある日本人はみんな本を買うはずだ」なんて思われているのでしょうね。現に発売開始以降、書店では売り切れが続出しているらしいですよ。 いくら権威のある所が出した本だとしても、料理を評価しているのは赤の他人です。美味しい、まずいは自分の舌で判断するのが一番なのではないでしょうか。日本には他のグルメ本も溢れているのですから、こんなに大騒ぎすることはないと思います。ちょっと冷静になりたいですね。

ところで今回取り上げられた店はどこも超高級。食事をするには、ランチで1万円、ディナーでは3～5万円は必要なのだとか。……まあ、僕は本で我慢しときます。